이젠 퇴근하고 편의점을
들리는 게 일상이 되어버린 나..
굳이 밖에서 안 사 먹어도 될 정도로
편의점의 퀄리티가 항상 상승해서
비주얼은 물론 맛까지 너무 좋아져
나의 발걸음이 편의점으로 향한다~
나는 빵을 그렇게 찾아서 먹는 편은
아니지만 미각 제빵소의 빵 디자인에
반해 맛있을 것 같다는 생각에
먹어봤습니다ㅎㅎ
GS25
SPC삼립 미각 제빵소
카스테라 롤
가격:2000원
미각 제빵소
'본질의 충실한 빵'
대관령 설목장에서 키운 '설목장 유기농 우유'
'뉴질랜드산 천일염', '호주산 크림치즈',
'벨기에산 코코아 메스', '캘리포니아산 호두'
'프랑스산 이즈니 버터' 등
차별화된 고급 원료를 사용했다고 합니다.
또한
별림법
부드러운 식감을 강조하기 위해
계란 노른자와 흰자를 분리해
거품을 내어 부풀리는 공법
탕종법
뜨거운 물로 반죽하여
촉촉하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 공법
저온숙성법
풍미를 강화하기 위해 천천히 해동한
반죽을 12시간 동안 숙성하는 공법
제품 각각 본연의 맛을 살릴 수 있는
공법을 적용했다고 합니다.
'1등급 밀가루'를 사용했다고
적혀있으니까 무언가
빵이 확실히 다른 빵에 비해
"더 부드럽겠지"라는 기대감을
더 심어주네요ㅎㅎ
카스테라 롤에는
별림법, 탕종법, 저온숙성법 중
'별림법'을 사용해 만들었다고
적혀있네요
'미각 제빵소'는 제빵 전문 삼립의
70여 년 노하우로 엄선한 원료와
공법으로 만들어 빵 본연의 깊은 풍미와
식감이 살아있는 맛있는 빵입니다.
겉으로 봤을 때 크림에 비해
빵의 양이 많고 크림 맛이
잘 안 날 것 같지만
밸런스가 아주 잘 맞았어요!
크림은 달달하면서 살짝 짠
크림 맛이네요.
우유랑 같이 먹으면
더 맛있을 것 같은데
같이 못 먹어서 너무
아쉬워요ㅠㅠ
크림의 부드러움
빵의 폭신폭신함
제 기대 이상이었습니다.
SPC삼립 미각 제빵소
카스테라 롤
개인적인 후기
빵은 롤케익 같은 식감으로
전혀 퍽퍽함 없었습니다.
폭신폭신하며 입안에서 씹히거나
넘어가는 느낌도 엄청 부드러웠어요ㅎㅎ
크림의 맛은 달면서 조금 짠맛입니다.
겉으로 보기엔 크림이 적어 보이겠지만
먹어보면 크림이 훅 하고 들어옵니다.
미각 제빵소 보들보들 폭신폭신한
카스테라롤 가격 2000원이면
적당하고 다음에도
또 사 먹을 것 같아요ㅎㅎ
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